Tudo acaba em Pizza

Eu realmente fico impressionado com a capacidade que temos em demorar pra perceber algumas coisas e a velocidade com que nos damos conta de outras.

A Itália é o país conhecido pela sua pizza, correto? Pois é, nada melhor do que eles mesmos, italianos, pra pensarmos um pouco sobre a origem da expressão "Acabou em pizza". Eu não sou lingüista ou coisa parecida (embora saiba que ainda se usa trema. Pois é, podem espernear, mas ainda se usa) mas tenho liberdade pra pensar nisso.

Aqui as coisas funcionam muito mal, em geral. A criminalidade só é menor que no Brasil porque o governo é muito assistencialista. E via de regra, quem comete crime aqui acaba preso ou deportado. A quantidade de imigrantes ilegais criminosos é grande mesmo.

Bom, vejam só que exemplos banais e comentáveis:
- O país está sem um primeiro ministro. Ele renunciou porque o Senado não deu o voto de confiança que ele precisava. O que vai acontecer? Dizem que farão uma nova lei eleitoral, novas eleições só depois, que o Berlusconi volta. Eu digo: PIZZA!!!
- Alitalia sendo vendida. A companhia está falida, o aeroporto de Milão/Malpensa é um dos piores aeroportos que existem porque fica simplesmente longe de tudo. O governo precisa vender a Companhia, privatizar pra que ela possa continuar levando a bandeira da Itália mundo afora (fingindo que o país merece ser bem representado fora. O Procon mundial deveria aplicar uma multa por propaganda enganosa). Eu digo: PIZZA!

Percebe-se que a península é o país da Pizza por vários motivos. Dois deles eu coloquei acima. Ah, e se alguém pensa que a Itália está prosperando, leia melhor a parte internacional do jornal. Napoli está se afogando em lixo. A última manchete que eu vi dizia algo em torno de 7 mil toneladas de lixo pela rua (falta de aterro). A economia está praticamente estagnada (como a da França) e a política é tão ruim ou pior que no Brasil.

O que a gente faz numa situação assim? Eu, que aqui sou estrangeiro, dou risada, mas quando chegar no Brasil, ah... Eu vou comer a boa e velha Pizza!

Pizza

A famosa Pizza Italiana!!! Muita gente espalha pelo Brasil que a nossa é melhor, que os italianos inventaram mas não fazem tão bem etc.

Bom, cada um gosta de uma coisa, mas que são diferentes (e muitos boas) isso são!

Inicialmente, os sabores que temos no Brasil mudam muito. Margherita, por exemplo, só conta com a folha de manjericão no sul da Itália (ainda a confirmar). Aqui seria o equivalente a pedir uma pizza de mozzarella (ou mussarela em brasileiro*) entre outros.

Mas vamos às diferenças reais da pizza em si:
Massa
Eles valorizam muito a massa, talvez pela tradição das "pastas" italianas. A massa é ligeiramente mais fina que a do Brasil e é muito gostosa, quase sempre crocante e sem o gosto de queimado freqüente nas pizzas tupiniquins. Sempre fica menos esfarelada. Difícil de explicar na verdade.

Recheio
Aí entra realmente o que mais choca os brasileiros: pouco queijo. Estamos acostumados a pedir uma pizza de mussarela e receber um círculo de mais ou menos uns 45cm de diâmetro com muito queijo derretido em cima. Aqui o valor maior é o molho de tomate. A Margherita deles é um círculo coberto de vermelho e pontos brancos. O vermelho é o molho (delicioso) de tomate e o branco, a mussarela.

Tamanho
A pizza aqui também não é como a normalmente servida nas pizzarias brasileiras. Tem um tamanho reduzido. Individual. Servida num prato grande mas que uma pessoa come sozinha.

Além disso, aqui nunca vi pizza com borda recheada, talvez porque não se encontre catupiry.

Eu não entro no mérito de qual pizza é melhor porque gosto das duas. E daqui a poucos dias vou experimentar a pizza napolitana. Essa dizem que é campeã!!! Veremos!

Turismo em cidades italianas

A Itália é um país extremamente turístico. Os destinos são inúmeros, a História é rica e os italianos muito acolhedores. Existe uma particularidade que quem já conhecem bem pode confirmar, que é o formato geral da cidade italiana. As agências de turismo e os escritórios de informações turísticas fornecem mapas com os pontos mais importantes. Cada uma das cidades é composta por 2 itens-chave na sua composição:

• Igreja
• Praça

Esses dois não faltam nunca e estão sempre listados nos mapas como pontos turísticos sob os nomes:
Igreja: Chiesa, Duomo, Catedrale.
Praça: Piazza (Com o detalhe: Piazza raramente tem algum sinal de vegetação).

Aí algumas presenças obrigatórias mas não listadas nos mapas a não ser que seja realmente especiais: Gelateria, Café, Pizza al taglio.
A gelateria dispensa apresentações, o melhor sorvete do mundo é italiano. O café já foi abordado anteriormente no Blog e, finalmente, a pizza al taglio que basicamente vende fatias de pizza.

Como decoração, algumas das cidades contam ainda com mercadinhos, feirinhas ou muros medievais de proteção. Finalmente, podemos também encontrar torres ou castelos.
É quase como um jogo de colorir, ou mesmo um SimCity, onde se adiciona qualquer tipo de edifício no jogo pra dar a cara que quiser à cidade.

O turista chegando na cidade planeja:
Meio dia para ver o Duomo e a Piazza central/mais importante e comer uma pizza al taglio. Ele pode combinar quaisquer itens e montar um dia turístico. Talvez por isso uma viagem por aqui de mais de 10 dias se torne cansativa pra quem gostaria, por exemplo, de ver prédios modernos ou arranha-céus, objetos de post recente.